Archive for junio 2015

Si hay algo que me recuerda el verano, con su aroma y su sabor, es la Albahaca dulce, planta aromática originaria de la India, que tiene un sabor picante a clavo y huele un poco a menta y regaliz. Hay mas de cuarenta especies en el mundo pero la mas utilizada en la cocina Mediterránea es la Ocimum Basilicum y está a la base de numerosos platos de la tradición Italiana. En mi cocina nunca falta. A crudo es cuando mas resalta el sabor de la comida y personalmente la adoro en la Caprese tipica ensalada del Sur de Italia, con tomate, mozzarella y aceice de oliva extra virgen.
Porque os contamos todo esto? Porque, la semana pasada, estuve en Italia y Lina, la señora que trabaja en casa de mi madre nos trajo una cesta ecológica de la huerta que tiene en su jardín.

Berenjenas, lechugas,tomates, pepinos, calabacin, zanahorias,ajos, apios, hinojos, patatas y....... albahacas. Tal generosidad de la naturaleza me sugirió este post, y no se si fueron los brillantes colores o los riquísimos y diferentes sabores que me inspiraron, pero decidí publicar estas fotos intentando sensibilizar nuestros lectores y fomentando la filosofía del comer fresco y sano. El KM0 promueve el consumo de ingredientes de proximidad, apoyando agricultores y ganaderos locales, estimulando las huertas urbanas personales, impulsando la elaboración artesanal en el respecto del producto de temporada que en definitiva es lo que mas necesitamos en cada estación.
Aquí está la base del movimiento Slow Food, que nace de la mano de Carlo Petrini,sociólogo y gastronomo, que desde el 1986, propone la vuelta a un tipo de cocina sin prisas y con sentido.
Pronto hablaremos mas de Slow Food y de su filisofía, de hecho es nuestra intención visitar el Expo 2015 en Milán, donde el tema desarrollado de los numerosos pabellones es la Alinentación. Hasta entonces nos conformamos a incitar a consumir KM0: manera inteligente de disfrutar de la comida y defender el medio ambiente.

Si te estas preguntando como se puede decorar una mesa dulce para una fiesta el post,que te proponemos hoy, es lectura para ti.
No todos se pueden permitir unos profesionales que diseñan, realizan, montan y desmontan la decoración de una fiesta. Cualquiera, con un poco de inventiva y unas ideas, puede realizar su personal candy bar.
Lo que se necesita son pocas claves que harán que tu fiesta sea un éxito sin iguales.
solo hay que:

escoger una temática
disponer de objetos que reflejen el diseño elegido
rellenar la vajilla con una alta calidad de gominolas caramellos y pastelitos
invitar unos amigos con ganas de fiesta que te echen un cable.

Los chicos que decoraron la fiesta que os contamos hoy, son un grupo de amigos Italianos que decidieron regalar al cumpleañero algo diferente para su 42 velas. Vanessa,la anfitriona,tuvo la idea y buscó en casa todos los objetos que ayudaron a realizar la decoración. El tema "Bailando un Rock en Vespa" fue posible porque Riccardo,el de las 42 velas, es un verdadero apasionado de rock and roll, un buenísimo guitarrista y un enamorado de la Vespa, todo un clásico Italiano.

En un primer impacto lo que captó mi atención fue que el entero candy bar se desarolla en vertical, cosa un poco incomoda en una mesa dulce para muchas personas, que pero en una fiesta para pocos intimos, puede ser una alternativa, sobre todos si se anda muy mal de espacio.
El esquema grafico parece salir de una revista de arquitectura y decoración.

Las guitarras y los juegos de mesa hacen de ecenario juntos con las coloridas portadas de la revista Rolling Stone. Una muy original guirnalda de gafas de sol de Marina amiga de Vanessa hace de cornisa. Los preciosos objetos de diferentes materiales relacionados con el mundo de las notas musicales estan silenciosamente colocados sin quitar protagonismo a los dulces y a las chuches.
La elección de las gominolas de los marhmallows y la reposteria fueron regalos de Gaetano primo del cumpleañero y amable vicioso del los dulces.

Los maccarons de diferente sabores y colores fueron encargados y el brownie de chocolate fue hecho en casa por el anfitriona.

Fueron, pero, los pequeños y cuidados detelles, y el acoplamiento de los colores que me dejaron asombrada de verdad. Pensar que gente, muchas veces ajena a la decoración y a la reposteria pueda realizar cosas tan bonitas en pocas horas y encima pasandolo genial me ha dado la idea para escribir este post y compartirlo con vosotros.
Así, que bien impresionada, me limité a sacar fotos,a disfrutar de la fiesta y a echar muchas risas.